J’ai donné une conférence-dégustation sur “Le goût du Champagne” (titre de mon dernier livre – éditions Féret 2010) chez “François”, en partenariat avec la maison Mumm, le jeudi 01 mars 2012 à Bruxelles (Belgique).
Conférence-dégustation chez “François”, l’un des plus beaux et des plus anciens établissements de la gastronomie belge.
Partenariat avec la Maison Mumm pour un blanc de blancs Grand Cru de Cramant.
La conférence.
La dégustation : étude de la robe d’un Champagne.
En compagnie d’Anne-Marie Veulemans, propriétaire de l’établissement.
Séance de dédicace.
En compagnie des représentants de la Maison Mumm et du groupe Pernod-Ricard.